Algemeen

WHVS/WVSD - Horeca Vastgoed Service / Vastgoed Service Drankindustrie

WHVS/WVSD is een investeringsfonds gericht op met name exclusieve wijnen en sterke dranken en is onderdeel van het RW TI. WHVS/WVSD is met name gespecialiseerd in het bewaren en de opslag van alcoholische dranken.

Op meesterlijke wijze gemaakte distillaten, wijnen en diverse bierstijlen (o.a. vintage beers, Barleywine's, Imperial stouts, Belgian strong ales, lambics en old ales) kunnen in de tijd nog smaakvoller worden en in complexiteit toenemen. En precies daarom is het interessant om de goede dranken te bewaren en daarmee te laten verouderen. Echter bewaren is enkel zinvol als dit op de juiste wijze gebeurt. Met name sterke drank is interessant, omdat deze antiseptisch is en bacteriën en schimmels hierin geen kans krijgen. Wijn en bier is hiervoor wel gevoelig en dus moeilijker te bewaren.